Pan de miel
INGREDIENTES
Manteca o margarina 100 gramos
Azúcar 1 taza mediana
Aceite 1 pocillo
Huevos 2
Miel 1 taza
Leche 2 pocillos
Harina leudante 2 tazas
Vainilla 1 cucharadita
Café disuelto en agua caliente 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
PREPARACION
Encender el horno y mantenerlo a temperaatura mínima. Enmantecar y enharinar un molde de 30 cm de diámetro o uno de 30 cm x 30 cm si es rectangular (medidas aproximadas).
Mientras tanto batir la manteca con el azúcar a punto crema. Agregar los huevos y el aceite, continuar batiendo un rato más. Agregar la miel y la leche. Batir como para que la mezcla se note homogénea. Agregar la esencia de vainilla y el café. Luego la harina y por último el bicarbonato justo antes de volcar la preparción en el molde. Luego introducir al horno. Cocinar a temperatura mínima media por el lapso de 1 hora aproximadamente.
Importante: No abrir el horno antes de la hora para que no baje la preparación.
.